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內容來自hexun新聞

中藥材該怎麼洗

健康知識有人認為,煎煮中藥材應像加工蔬菜一樣,需要先清洗。其實,不同情況應分別對待。如果您購買的是藥房按處方手抓配制的藥材,打開後發現灰塵較多,甚至可能有泥沙,建議漂洗。植物類藥材各部分清洗方法不同。金銀花、菊花等花類藥一般不能用水泡,因為花蕾的有效成分易溶於水中,降低藥效,建議簡單沖洗。植物的葉(如番瀉葉)、果(如枸杞)、根莖(如三七、黃芪),在加工、炮制過程中易殘留灰塵,可用清水漂洗2次,但不能長時間浸泡,以免損失藥效。需要提醒的是,粉末狀、在配制時要研碎的藥、動物類藥材不建議清洗。一些藥廠為保障衛生,將藥材做成小包裝,如果在煎藥前未發現黴變、腐爛,通常不必清洗或簡單用清水沖洗即可。如果在煎煮前已清洗,煎煮後發現有類似泥沙的物質,可能是藥物成分;但如果藥物很臟卻沒有清洗,煎煮後可能有泥沙殘留。中藥在煎煮前應用水泡一下,一般可先加冷水浸泡30~60分鐘,讓水分浸透藥物,使藥材質地變得疏松,其中的有效成分能充分溶解於水中。(王緒前)

新聞來源http://news.hexun.com/2014-01-11/161347437.html
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